Paris-Chance делится с вами секретами питания француженок, позволяющими им всегда быть стройными, рассказывает об истории французской кухни и высоком кулинарном искусстве Франции.
Сегодня мы хотим предложить читателям обзор новинок и предложений бархатного сезона от парижских рестораторов. По их мнению, в сентябре кухня должна характеризоваться одним словом «просто».
Для вегетарианцев и всех, кто интересуется перспективой отказа от мяса, вопрос употребления яиц – довольно актуален. Они составляют основу многих популярных рецептов, и заменить их очень непросто. Не так давно вегетарианская блогосфера пополнилась новым термином «нутовая вода» (aquafaba). Попробуем разобраться во всех тонкостях вопроса!
Тема здорового питания актуальна в любое время года, и все же лето заставляет нас взглянуть на себя с особой критичностью. Ведь так хочется быть неотразимой в коротенькой юбочке, облегающих легенсах и, конечно, в купальнике!
Изучая и популяризируя стиль парижанки, эксперты Paris Chance уделяют особое внимание здоровому питанию, как неотъемлемой части рационального отношения к своему жизненному укладу. Поэтому сегодня поговорим о здоровых продуктах. Что рекомендуют специалисты, от чего они предостерегают?
Хорошая новость для гурманов! Лучший парижский специалист по мясу Ив-Мари Ле Бурдоннек (Yves-Marie Le Bourdonnec), поставщик таких элитных ресторанов, как Beef club, chez Blend…, «последний из могикан», владеющий искусством выдержки мяса по старинному рецепту – открыл два новых бутика на Монмартре и в квартале Сен-Жермен.
Встреча двух ярких брендов может закончиться только одним – созданием шедевра. Причем, истинно французского шедевра, как же иначе? Кто лучший в мире знаток ароматов и изысканных десертов? Конечно, французы! Создатели не только высокой моды, но и «высокой парфюмерии», «высокой кулинарии»….
Французы скептически относятся к новомодным диетам, потому что вкусовые качества пищи – это часть их культуры. Французская кухня сама по себе кулинарный и даже социальный бренд, неизменно привлекающий новых адептов, несмотря на многоплановость этого понятия. Вообще, французы крайне прагматичны. Они любят все «раскладывать по полочкам», особенно, если речь идет о еде. Поэтому даже после праздничного застолья (когда мы начинаем продумывать разгрузочную диету) им важен хороший вкус, красивое оформление и здоровое содержание пищи.
В магазинах всемирно признанного кондитера Pierre Hermé (Пьера Эрме) любители элитных сладостей найдут традиционный миндальный пирог Galette aux Amandes, но и не только!
Французская культура дала миру много понятий, которые находятся на слуху даже у людей, абсолютно не знающих французский язык. Veuve Clicquot – одно из них, как символ элегантности, утонченности вкуса и истинно парижского стиля жизни.
Кому из нас, дорогие читательницы сайта paris-chance, не случалось поддаваться панике накануне прихода гостей? Праздничный вечер вот-вот начнется, а лак на ногтях не высох, макияж не наложен, угощения еще в стадии разработки. Существует гениальное по простоте и элегантности решение – доверить приготовление стола профессионалам и спокойно заниматься собой. Жаждете подробностей? Пожалуйста!
Представляем вам, дорогие читатели, новинку от роскошного 5-звездночного отеля Le Burgundy: фирменный Galette des rois! Десерт создан Яном Куврёр (Yann Couvreur), шефом-кондитером ресторана Baudelaire, расположенного в самом отеле Le Burgundy и являющегося обладателем мишленовской звезды.
